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Grundzubereitungsart Braisieren (Schmoren)

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Eingetragen von Admin in Kochtipps
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Beschreibung

Schmoren ist ein kombiniertes Garverfahren, bei dem Lebensmittel zuerst kurz in heißem Fett angebraten (sautiert) und hinterher mit Flüssigkeit abgelöscht fertig gegart werden.

Mehr Tipps und Rezepte bekommen Sie unter: http://www.essen-und-trinken.de/kochschule/schmoren-1033381.html

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